Você gosta de comida japonesa? Encontre receitas da culinária e gastronomia japonesa, coreana, chinesa, tailandesa, vietnamita, entre outras.

Receita de Okonomiyaki

O Okonomiyaki, ao pé da letra, significa “o que você gosta” grelhado ou frito, por isso ele é tão popular no Japão, já que, consegue ser preparado com diversos ingredientes e atende a qualquer paladar. No Brasil é conhecido também como pizza ou panqueca japonesa. A base da receita é uma massa feita com farinha, ovos, caldo de vegetais ou...

Receita de Sunomono

Receita saudável e refrescante: Sunomono Olá, tudo bom? Aqui é o Marcelo Asamura da Konbini Produtos Orientais e a receita de hoje é desta saladinha de pepino tradicional do Japão. O Sunomono é uma salada de pepino agridoce muito saborosa e light, perfeita para servir como entrada e recomendada para os dias quentes. Ela desperta o paladar e apresenta poucas calorias. A...

Receita de Bolo Castella Kasutera

Bolo Castella: muito popular no Japão Olá, tudo bom? Aqui é o Marcelo da Konbini Produtos Orientais, eu também sou fã de alguns dramas japoneses, normalmente eu assisto apenas para reforçar o idioma japonês, mas assisti um drama excelente que se chama RYOMADEN que eu simplesmente fiquei encantado com a produção e com a fidelidade aos fatos históricos. Sem dúvida,...

Receita de Tempurá

Quem não ama um Tempurá? Olá, tudo bom? Aqui é o Marcelo Asamura da loja Konbini Produtos Orientais e hoje vou te apresentar uma receita muito especial. O tradicional tempurá, presente em quase todos os cardápios de restaurantes japoneses e conhecido no mundo todo como um prato oriental, na verdade foi criado pelos portugueses. Tempurá é português? Isso mesmo. Os jesuítas que...

Diferença entre Tamari e Molho de Soja Comum

Saiba as características de cada Molho de Soja: Tamari Vs Shoyu Tradicional Molho de Soja Tradicional O molho de soja tradicional é produzido ao cozinhar soja com trigo e outros grãos (numa proporção aproximada de 50/50), adicionando-o ao sal para fermentar, ele costuma ficar descansando um período razoável fermentando. Após a fermentação, essa mistura é pressionada para extrair o molho com uma...

Receita de Chahan

O Chahan, conhecido também como Yakimeshi ou Arroz chau-chau, é um prato de origem chinesa adaptado para o paladar dos japoneses. Criado em 1860 por imigrantes chineses que desembarcaram em Kobe no Japão. Ele é preparado com arroz frito e alguns ingredientes que complementam o sabor do prato como ovos, pepino, cenoura, kani-kama, carne, peixe e cebolas. Para que você...

Salada de Amendoim Crocante – por Michelle Tchea

Hoje temos uma receita mais que especial e não porque ela é fácil de fazer e muito gostosa, mas ela é de uma amiga chamada Michelle Tchea que mora em Nova Iorque e que ama a culinária asiática. Além disso, ela é escritora de 3 livros de culinária que figuram entre os mais vendidos nos Estados Unidos, seguem os livros...

O tipo de sushi mais fácil para se fazer em casa

(fonte: pixabay.com) O tipo de sushi mais fácil para se fazer em casa O sushi é um prato delicado e pode parecer um pouco complicado prepará-lo, não é mesmo? Além disso, apreciá-lo em restaurantes nem sempre é uma opção muito saudável para o bolso. Então, você deve estar se perguntando: será que fazê-lo...

Como fazer Shimeji na Manteiga com Molho de Ostra

Receita de Shimeji na Manteiga com Molho de Ostra Publicamos um vídeo em parceria com o  Chef Marcos Okazaki e Chef Hiro Ozono do Sushibilidade. A receita de Shimeji na Manteiga que eu já testei e aprovei diversas vezes é simples, mas leva um ingrediente especial: o famoso Molho de Ostra que você encontra na Loja Konbini. [op_advanced_headline...

Receita Karê Katsu

Receita Karê Katsu ou Curry Katsu Você já deve ter ouvido falar do tempero Curry, é mais comum na Índia, mas por incrível que possa parecer, os japoneses amam esse tempero. Para se ter um ideia o Karê Raisu (Curry Rice)  é um dos pratos mais populares sendo é equivalente no Japão ao arroz com feijão no Brasil. Os japoneses gostam...

Receita: Refogado de Wakame

Receita: Refogado de Wakame Wakame: Alga deliciosa e com uso muito variado. Você pode encontrá-las em saquinhos em qualquer mercado oriental. Ingredientes: - 2 tiras de alga wakame - 1 cebola cortada em fatias fininhas - 1 cenoura cortada em tiras finas - 1 colher de sopa de óleo - 1 colher de sopa...

Receita: Onigiri

Receita: Onigiri O onigiri é o bolinho de arroz tradicional japonês que os japoneses adoram. É ideal para bentô e refeições rápidas. Aprenda fazer um delicioso Onigiri. Ingredientes: 450 g de arroz japonês 500 ml de água 1/2 colher de sopa de açúcar 2 colheres de sopa de vinagre Sal a gosto Nori (algas)...

Receita: Batatinhas com Alga Nori

Receita: Batatinhas com Alga Nori Sobre a receita: O nori é um tipo de alga japonesa, vendida desidratada em folhas finas verde-escuras ou pretas. Seu sabor é diferente e salgado. Na culinária japonesa, o nori é combinado ao arroz para dar forma a sushis, mas também fica muito bom com...

Peixes mais Consumidos na Culinária Japonesa

Peixes mais consumidos na Culinária Japonesa Para quem não sabe Peixe em japonês é Sakana(さかな ou 魚), mas existem diversos tipos de peixes na culinária japonesa além dos mais conhecidos. Listamos alguns dos peixes mais importantes  na Culinária Japonesa: Atum ou Maguro (鮪): O peixe mais apreciado no Japão é o Atum (maguro): ele é reconhecido pela sua cor vinho, tem um sabor intenso,...

Como Fazer Sushi: Guia Gratuito Definitivo

Como fazer Sushi? Aprenda a fazer todo tipo de sushi com o Guia Definitivo Gratuito Curso de Sushi Express do site Sushibilidade. O que você vai aprender neste Curso Rápido de Sushi: Primeiros Passos: uma explicação rápido do que...