Você gosta de comida japonesa? Encontre receitas da culinária e gastronomia japonesa, coreana, chinesa, tailandesa, vietnamita, entre outras.

Sopa Missoshiru

Sopa Missoshiru A sopa mais tradicional no Japão, a Missoshiru, é muito famosa por ser leve e saborosa. Servida quente antes do prato principal, ela vai bem em qualquer refeição do dia, seja no café da manhã, no almoço e no jantar. Os ingredientes principais da sopa são o caldo de peixe (dashi) e a pasta de soja (missô), que pode...

Sukiyaki: origem e receita

Sukiyaki Origem O Sukiyaki é um prato típico do Japão preparado com carnes e legumes grelhados na manteiga. O grande diferencial do prato é que ele pode ser preparado e consumido ao mesmo tempo, conforme os ingredientes vão cozinhando. Devido a sua forma de ser servido, ficou conhecido como fondue japonês. Este prato teve origem no campo, onde os trabalhadores assavam batatas-doces direto...

Saiba onde encontrar Okonomiyaki

Onde saborear um bom Okonomiyaki? Okonomiyaki é um prato oriental conhecido popularmente como pizza ou panqueca japonesa que consiste em uma massa feita com farinha, caldo de peixe (dashi), repolho e ovos, recheada geralmente com carne de porco, camarão, lula, polvo, vegetais e queijo. O significado do nome Okonomiyaki é “cozinhe o que você gosta, do jeito que você preferir”. Assim,...

Robata Espetinho japonês: Receita

Receita de Robata Espetinho japonês Robata, que ao pé da letra significa “em torno do fogo”, é a tradição japonesa de comer espetinhos (Robata ou Robatayakis) de diversas carnes assados em uma grelha com carvão que fica no centro da mesa. Além de se deliciarem com os espetos, as pessoas também aproveitam o momento para conversar e se divertir com...

Como fazer um Yakissoba delicioso?

Receita de Yakissoba Um dos pratos da culinária oriental mais conhecido no mundo é o Yakissoba (que significa macarrão frito em molho). A mistura do macarrão especial com legumes, verduras, carnes e molho, além de ser saborosa, é muito saudável e ganha cada vez mais fãs. Sua origem é chinesa, mas o prato conquistou os japoneses e nos dias de hoje pode...

O segredo do sushi foi revelado!

O segredo do Sushi O sushi, prato japonês feito com arroz peixe e legumes conhecido no mundo inteiro, conta com um segredo especial que garante sua qualidade e sabor: o Su, tempero para o arroz. Mais do que o peixe cru e legumes frescos e a técnica usada para enrolar e cortar o sushi, o tempero adicionado ao arroz faz toda...

Receita de Nikuman

Receita de Nikuman O Nikuman é um bolinho oriental tradicionalmente recheado com carne de porco moída e legumes picados cozido no vapor que se assemelha bastante com pãezinhos. Apesar de ter origem chinesa, ele é uma iguaria muito popular no Japão que pode ser encontrado em qualquer Konbini, loja de conveniência do país, ou barraquinha de rua. De Origem Chinesa, mas muito...

Receita de Takoyaki

Receita de Takoyaki at doutonbori (Photo credit: Wikipedia) O Takoyaki é um bolinho japonês recheado com polvo muito popular que foi criado pelo vendedor ambulante Tomekichi Endo, em 1935, em Osaka. Para que você possa experimentar essa iguaria, confira a receita a seguir: Ingredientes da Massa: 120g...

Receituário Cuckoo – Panela Elétrica Importada

RECEITUÁRIO CUCKOO BÁSICOS Arroz Branco Brasileiro   FUNÇÃO MultiCook TEMPO TOTAL 30 min INGREDIENTES ·         2 c. de sopa de óleo·         ½ cebola picada em cubos·         1 dente de alho picado ·         4 medidas de arroz ·         8 medidas de água ·         1 c. de sopa rasa de sal MODO...

O verão pede Hiyashi Chuka: o macarrão gelado

Receita de Hiyashi Chuka Com o calor que está fazendo no verão fica difícil comer pratos quentes, mas existem soluções inteligentes e saborosas para driblar esse impasse. Uma delas é o macarrão Hiyashi Chuka. De origem chinesa, ele ganhou grande popularidade no Japão depois da 2ª Guerra Mundial e hoje, devido às altas temperaturas, está sendo cada vez mais divulgado pelo...

Como preparar o molho Teriyaki?

Molho Teriyaki: um dos molhos japoneses mais famosos Os molhos usados na culinária oriental são bastante naturais e saudáveis. A maioria apresenta baixo teor de calorias e garante um sabor autentico aos pratos. Apesar do Shoyu ser o mais conhecido, existem diversos outros molhos orientais saborosos como o Teriyaki. O molho Teriyaki (que significa em japonês: “teri” = molho e “yaki”...

Gari – Gengibre: descubra como usar o gengibre na culinária

O gengibre é uma raiz com diversas propriedades benéficas à saúde, pois atua como antioxidante e antiflamatório, tem poder termogênico que potencializa o metabolismo e a queima de gordura, previne náuseas, dores de cabeça, gripes e resfriados, dores de estomago e diarreias, além de limpar as papilas gustativas realçando o paladar na hora das refeições. Devido a todos esses benefícios,...

Conheça o mais famoso aperitivo japonês: o Sunomono  

Para abrir o apetite e receber os convidados de uma forma acolhedora e saborosa os japoneses criaram o aperitivo leve e delicioso: o Sunomono. Feito com pepino tipo japonês fatiado bem fininho em conserva, tem como característica principal um sabor ácido adocicado. O melhor de tudo é que seu preparo e fácil e rápido. Confira a seguir a receita completa...

Poderoso chá-verde: Matchá

COTIDIANO Poderoso chá-verde Vigilantes da boa forma adotam o matchá, variedade que promete acelerar a queima das gordurinhas Por: Lais Botelho24/09/2014 às 16:59 Queridinho daqueles que querem perder peso e enxugar medidas, o amargo chá-verde encontrou um concorrente à altura. Originário da cultura oriental e novidade por aqui, o matchá já faz sucesso...