Como fazer um Yakissoba delicioso?

Receita de Yakissoba

Um dos pratos da culinária oriental mais conhecido no mundo é o Yakissoba (que significa macarrão frito em molho).
A mistura do macarrão especial com legumes, verduras, carnes e molho, além de ser saborosa, é muito saudável e ganha cada vez mais fãs.

Sua origem é chinesa, mas o prato conquistou os japoneses e nos dias de hoje pode ser encontrado em todas as festas de rua, restaurantes e supermercados do país.

Temos franquias de Yakissoba em todo o Brasil, é um prato obrigatório em todos os restaurantes japoneses e atualmente é encontrado inclusive em outros tipos de restaurantes, seja no rodízio, restaurante por kilo e até no restaurante da sua padaria.

Para que você possa degustar esse prato típico sem sair de casa, confira a seguir uma deliciosa receita de Yakissoba:

Ingredientes:

  • 300g de macarrão tipo yakissoba
  • 1 cenoura
  • 4 folhas de acelga
  • ½ maço de brócolis ninja
  • ½ couve-flor
  • 100g de vagem
  • 1 cebola
  • 100g de champignon
  • 400g de tirinhas de carne vermelha ou cubinhos de peito de frango (caso preferir mescle os dois tipos de carne)
  • 1 colher de sopa de óleo

Molho:

  • 250ml de molho para yakissoba (encontrado em lojas especializadas em produtos orientais)
  • 7 colheres de molho de soja shoyu (10 colheres se não for usar o molho para yakissoba)
  • 250ml de água
  • 1 colher de sopa de amido de milho diluída em água para engrossar o molho

Modo de preparo:

  • Coloque na panela o óleo e a cebola e refogue-a.
  • Acrescente a carne, o molho para yakissoba e o Shoyu e deixe cozinhar por aproximadamente 3 minutos.
  • Em uma panela a parte, cozinhe os legumes e deixe-os al dente.
  • Também separadamente cozinhe o macarrão.
  • Misture todos os ingredientes já cozidos em uma grande panela, acrescente sal a gosto e sirva.

Caso você prefira, troque o frango e a carne por frutos do mar: camarão, lula, polvo, entre outros.

O Yakissoba de frutos do mar é delicioso e combina muito bem com o molho e o macarrão para Yakissoba.

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Macarrão específico para Yakissoba

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Molho para Yakissoba

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Marcelo Asamura

Empreendedor Online, apaixonado pela cultura e culinária japonesa e asiática em geral. Fundador da Loja Virtual Konbini e parceiro do Blog Sushibilidade e Cursosushi.com

Website: http://www.konbini.com.br

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